Cooking mama January - cemilan Donat panggang

12 Januari 2011, sabtu

Cemilan lagi, iseng libur2 gini bikin donat panggang, pake cetakan yang dikasih temen. Lumayan enak n praktis..haha, lama2 gw tuh lebih suka bkin cemilan praktis yang ga butuh waktu lama n bahannya juga yang ada di rumah, simple n praktis dah.

Bahan
50 gr tepung trigu
1 sdt baking powder
1 bh telur
50 gr mentega
30 ml susu
50 gr gula

Cara
1. Lumerkan mentega, campur gula , aduk merata
2. Campurkan telur, aduk rata
3. Aduk bersama tepung trigu,baking powder campur susu, aduk rata
4. Tuang dalam cetakan, oven 170 derajat 15 menit
5. Taroh topping di tengah2 donat

Biasa juga dibuat donat coklat, dengan campuran cocoa, ato sesuai selera

TALAM EBI

Meski benernya gue ga terlalu ngefans ama talam ebi, kemaren gue nyoba2 bikin talam ebi. Hasilnya enak juga loh :). Cara bikinnya pun ga terlalu susah.

Dulu nyokap gue paling doyan ama talam ebi. Jadi talam ebi ini gue bikin buat mengingat masa2 gue ama nyokap dulu, pegi ke pasar baru buat beli kue2 basah...Coba waktu nyokap masih ada gue uda ngerti cara bikin talam ebi yah.....

Resepnya gue dapet dari NCC, gue copy-in yah resepnya. Benernya sih gue ada ganti beberapa bahan ama cara nya sedikit gue ganti. Jadi kalo ada yang mo tau resep aslinya ke sini aja yah.

Talam Ebi

Bahan:
200 gr tepung beras
50 gr tepung tapioka
700 ml santan kental
½ sdt garam
1 lbr daun pandan

Topping:
100 gr ebi (udang kering)
1 btg daon bawang, iris halus
4 bh cabe merah kering, potong serong
3 bh bawang putih, cincang
1.5 sdt gula pasir
100 ml minyak goreng

Cara membuat:

Larutkan tepung beras dan tepung sagu dengan sebagian santan, sisihkan.
Masak sisa santan, gula dan daun pandan hingga mendidih. Setelah mendidih, langsung tuang ke dalam larutan tepung, aduk rata.
Kemudian tuang kedalam mangkuk kecil hingga penuh. Kukus di kukusan yang sudah dipanasi selama 20 menit hingga matang angkat. Lepaskan talam dari mangkoknya. Tata di piring saji.
Buat Topping: rendam ebi hingga mekar, tiriskan, cincang.
Panaskan minyak goreng, tumis cabe merah, bawang putih hingga wangi, masukkan ebi tumis terus hingga matang, masuk irisan daon bawang, aduk sebentar angkat.
Beri taburan ebi diatas kue talam putih. Sajikan.

Tema bulan January 2011

Haaaiii...waduh gak berasa banget udah tahun 2011
Maaf lupa banget uda tugasnya menentukan tema

Kayanya yang enak masak apa ya...
Bagaimana kalau "cemilan...!"
hahahhaa...bisa diinterpretasikan bebas ya
mau cemilan yang digoreng, dikukus atau di-oven
*jadi gak protes ya untuk yang belom punya oven! xixixi