Tema bulan January 2011

Haaaiii...waduh gak berasa banget udah tahun 2011
Maaf lupa banget uda tugasnya menentukan tema

Kayanya yang enak masak apa ya...
Bagaimana kalau "cemilan...!"
hahahhaa...bisa diinterpretasikan bebas ya
mau cemilan yang digoreng, dikukus atau di-oven
*jadi gak protes ya untuk yang belom punya oven! xixixi

Strawberry shortcake

Hehehhee...ini PR buat bulan Agustus, sebenernya
Karena weekend nya terpakai terus, jadi belum ngumpulin PR nih

Judul asli: Custard cake strawberry
sumber: majalah Sedap

Bahan cake:
225 gr mentega tawar dingin
1/4 sdt garam
175 gr gula tepung
4 butir telur
175 gr tepung terigu protein sedang
35 gr tepung custard
1 sdt baking powder
50 ml susu cair
1/4 sdt esens vanila

Bahan filling:
100 gr vla instan
250 ml air es
75 gr selai strawberry
200 gr strawberry segar, belah dua
1 1/2 sdm air
100 gr krim bubuk
200 ml air es

Bahan topping:
200 gr krim kocok

Cara membuat:
1. Cake: kocok mentega tawar, garam dan gula tepung sampai lembut
Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata

2. Tambahkan sisa tepung terigu, tepung custard dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan campuran susu cair dan esens vanila.

3. Tuang di loyang bulat diameter 22 cm, tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti

4. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang

5. Filling: kocok vla instan dan air es sampai mengental, sisihkan

6. Panaskan selai strawberry, strawberry dan air. Aduk sampai mengental, sisihkan

7. Kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang

8. Ambil selembar cake. Oleskan kocokan vla. Sendokkan campuran strawberry. Semprotkan krim kocok. Tutup dengan sisa cake. Dinginkan

9. Hias atasnya dengan krim kocok. Dinginkan sebelum cake dipotong.



Majalahnya udah lama gue beli dan langsung naksir bikin ini.
Ntah kenapa otak gue ingetnya ini strawberry shortcake, bener apa salah ya
yang jelas...enak banget lho..gak terlalu manis sih, mungkin karena selai strawberry juga jadi bikin rasanya manis agak asam gitu.

Lega rasanya udah bayar hutang
hahahahhaa...

Healthy Udon

Jangan-jangan jadi peserta terakhir yang posting nih :-p

Sejak tema ditentukan, gue udah kepengen bikin mie udon yang berkuah.
Gue gak suka stir-fry udon.
Jadi, gue beli udon kemasan di freezer supermarket, 1 pack cukup buat 1-2 porsi makan.

Bahan:
1 pack udon basah, direbus di air mendidih kira-kira 2 menit, tiriskan
toge secukupnya, cuci dan siram air panas
3 buah wortel mini, rebus hingga empuk
2 buah chikuwa roll, rebus, belah dua
4 buah baso ikan berbentuk bunga, rebus
2 butir telur, rebus, kupas dan belah dua
sejumput ganggang laut, rendam di air panas hingga lunak, tiriskan
sedikit wijen putih dan hitam

Bahan kaldu:
400 ml air
1 kaldu blok
2 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
1 sdm soy sauce kikkoman
garam dan lada secukupnya

Cara:
1. Taruh udon di mangkok
2. Siram kuah setinggi udon, susun toge, ganggang laut, chikuwa roll, tahu bunga, telur rebus dan wortel mini.
3. Hias dengan taburan wijen putih di atas ganggang laut dan taburan wijen hitam di atas telur rebus.
4. Sajikan

another member

Hi ladies...eh, moms (kebanyakan di sini moms yak)...
Ikutan cooking ...
Please info rule of gamenya yah

Cup cup muach,
Yenny