Gua bikin tiramisu ini dari bln lalu, kebetulan ada temen2 dari Tafe dateng. Ga mau bikin kalo cuma buat kita doang, bukannya ga bisa abisin loh.. tp krn terlalu berlemak n kolestrol. Enak sih pasti lah, siapa yg ga suka tiramisu?
Bahan2nya:
6 kuning telur
3/4 caster sugar
250 gr mascarpone cheese, suhu ruang
1 3/4 thickened cream
250 gr lady fingers
1/2 gelas expresso (diganti kopi lain boleh)
cocoa powder utk taburan
Bikinnya:
- Kocok kuning telur dan gula di panci di atas air mendidih (pake whip aja). Kecilkan api, masak kira2 10 menit sambil diaduk2. Matikan api, kocok lagi dg mixer hingga warnanya pucat.
- Masukkan mascarpone cheese ke kocokan telur. Kocok rata.
- Kocok thickened cream hingga kaku. Tuang ke campuran mascarpone, aduk balik.
- Celupkan lady fingers satu per satu ke expresso lalu atur lady fingers di loyang atau container. Celupinnya asal aja, kalo kelamaan jadi kelembekan. Olesi bagian atas lady fingers dg expresso. Tuang 1/2 adonan mascarpone ke atasnya. Ratakan.
- Ulangi lagi proses no 4.
- Masukkan kulkas, tutupi tiramisu dg tutup container, kalo ga ada, pake aluminium foil. dinginkan minimal 3 jam
- Pada saat mau dimakan, taburi cocoa powder.
7 comments:
hmmm.. yummy.. ^^
weleh..enakkknyyyaaa
Henny, Yenny: emberr...lumer di mulut :)
huaaaaaa tiramisuuuuu.....aduhh iya tik, gue juga doyannnn bener ama tiramisu, cuma gitu ga brani bikin sering2 soalnya berlemak banget yah ni kue, cuma enakkkkk....hahahhah godaan emang nih si tiramisu.
hehhehhe...bikinnya kalo byk korban yg ikut mkan bel...bagi2 lemaknya :)
yummmmyyyy bangettttttttt....mau donkkkkkkk
bikin syl....ga pake manggang, masukkin kulkas doang
Post a Comment