Mie Goreng Tek-Tek

Waktu sibuk-sibuk pindahan rumah , mama sempet pesen utk melakukan beberapa ritual di rumah baru. Salah satunya adalah begitu sampe rumah baru si nyonya rumah harus masak mie goreng. Maksudnya adalah 'doa & harapan' supaya di rumah baru para penghuninya panjang umur, panjang rejeki , dan panjang bahagia.

Nah berhubung si nyonyah kelimpungan bebenah , jadi pengen masak mie goreng-nya yg simple aje.. bikinnya gampang banget, anti gagal deh pokonya.. tapi rasanya ga simple lhooo, enak deh ! .. boleh saingan ga bakal kalah sama abang-abang mie goreng tek-tek yg lewat depan rumah hahaha.

Pas banget sama tema bulan ini. Voila!
















MIE GORENG AYAM ala abang tek-tek

Bahan :
1 bungkus mie telor kering, rebus setengah matang (tidak terlalu empuk) lalu angkat dari atas api tiriskan beri kecap manis sesuai selera , aduk rata.
2 butir telur
5 pcs bakso sapi , masing-masing dipotong menjadi 4 bagian
100 gram dada ayam , dipotong kotak-kotak
2 pcs bawang merah , dirajang
1 pcs bawang putih , dirajang
1 sdm minyak goreng
caisim sesuai selera
kol sesuai selera , dipotong panjang-panjang
garam secukupnya
bubuk lada putih secukupnya
gula pasir sedikit sebagai pengganti bumbu penyedap
3-5 tetes kecap ikan
kecap manis sesuai selera
bawang goreng utk taburan

Cara memasak :

• Panaskan minyak goreng sedikit. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Lalu masukkan sayur-sayuran, masak sampai sayur empuk. Angkat dari api, sisihkan.
• Panaskan minyak goreng, masukkan telur diorak-arik. Pinggirkan, lalu masukkan daging ayam dan bakso.
• Setelah daging masak, masukkan tumisan sayuran. Beri sedikit kecap manis, lada, dan garam. Aduk rata.
• Masukkan mie rebus, aduk dengan tumisan daging dan sayur. Beri garam, gula, kecap manis sesuai selera.
• Angkat , taburi bawang goreng, lalu hidangkan.

Tips :
Supaya mie tidak bergumpal : setelah direbus, siram dengan air dgn suhu ruang lalu beri minyak sedikit saja. Aduk rata.
Pisahkan memasak sayur dan daging supaya aroma mie goreng tidak bau sayur.

Silakan mencoba! :)